五分钟教你选不锈钢工作台

2018-04-09

不锈钢工作台,因为厨房空间严重,通常都会选用两层或许更多层的作业台,除了上面的作业面以外,下面还能够放置一些桶、盆、框等物件。

基层是平板或格栅其实对运用者来说影响不太大,可是格栅太稀疏的话,不太好放东西。

在粗加工间
层数可依据自己的需求来指定,比方在饭馆粗加工间里,基层会经常用来搁放塑料菜篮,那么能够用三层的作业台,能多存一点东西。

在大型食堂
在大型食堂里,因为容器都比较大,一般会用到运送车辆,能够选用双层作业台,或许直接挑选无基层板的单层作业台,便于做卫生,能有用削减卫生死角的发生,还能够将一些如小推车、垃圾桶等直接推动去。

在西餐厨房
作业台的样式能够依据需求进行各种改变,例如在西餐厨房里,容器大多运用国际标准GN盆,那么作业台下面能够规划一些GN盆架,最好是高度可调的那种,便利寄存各种容器。

在面点间
在一些厨房功用间里,比方面点间,因为作业中会用到很多的各种小工具,比方擀面杖、比萨刀、蛋挞模具、各种衡器等等。

那就有必要添加一些独立的储物空间来寄存这些物件,加上多个抽屉和隔板是个不错的计划。台面的资料也能够由不锈钢换成木板或许人造石,记住下面留出能够推动糖粉车的空位。

粗加工或凉菜间
在粗加工或许凉菜间中,需要用到很多砧板,(主张用优质耐纶砧板筛选传统的木质砧板,木质砧板容易腐烂和发生木屑,对食品卫生不利)。

能够选用直接镶嵌上砧板的作业台,还能够依据要切的食材不同,分红不同色彩的砧板,比方切肉用蓝色砧板,切蔬菜用赤色砧板,切熟食用绿色砧板等等,一目了然,安全定心。

需要用大力,比方剁骨头的当地,还能够选用带橡胶脚垫的载重作业台。

靠墙方位
靠墙的作业台主张都选用带靠背的,作用不必多说,看自家橱柜就知道,重要工作说三遍:靠墙要带靠背,靠墙要带靠背,靠墙要带靠背,不然必定直接给你差评。

至于靠背要做到下面这些作用,那您得小小的土豪一把,这对商家的规划、生产、装置要求较高,费用天然也不低。
不锈钢工作台